安くて美味しく無理のないダイエットを油揚げで

油揚げ

 油揚げはダイズ製品として、すでにヘルシーさにはお墨付きの食品ですが、油で揚げている点でカロリーが豆腐よりも高く、これまでダイエット食品として、注目を浴びてきませんでした。
 しかし、揚げているがゆえに、煮物などでは煮汁がしゅんで味が豆腐よりつきやすく、また形が崩れにくいため、焼き物、炒め物にも適しているため、料理のレパートリーの豊富さでは、豆腐よりも優秀といえます。
 焼きもの、炒め物、煮物、なんでもごされで、タンパク質であるという点で、肉の代わりにもなる夢の食材なのです。
 問題は油で高カロリーである、ということ。これは、使用する前に水に浸して油抜きするし、余分な油を取り去ることで、簡単に低カロリー化できます。こんな簡単に肉の代用品ができるなんて。しかも、美味しくて肉よりも安く、経済的なのも、嬉しいですね。

 栄養面でもヘルシーで、経済的にも優れ、調理時の使いやすさにも長けている油揚げ。油抜きによる低カロリー化で一気に理想のダイエット食材に生まれ変わります。今日からは肉の代わりに油揚げを使い、無理なくリバウンドしないダイエットをしましょう。