梅干やレモンをみると唾液が出る理由|実はたくさんある唾液の役割

(編集・制作 (株)法研

それがおいしいという経験から起こる条件反射

梅干やレモンをみると唾液が出る理由|実はたくさんある唾液の役割

すっぱいものを想像しただけでも出る反応。旧ソ連のパブロフが偶然発見。味を知らないものには反応しない

「パブロフの犬」の実験で発見され有名に

目の前においしそうなものがあると、生つばが出る。梅干しやレモンなどすっぱいものだと、想像しただけで生つばが──こんな経験は誰にでもあるでしょう。この現象は「条件反射」という言葉で説明されています。

理科の教科書に載っていたでしょうか、「パブロフの犬」の実験のエピソード。旧ソ連の生理学者、イワン・パブロフが犬を使った実験で偶然発見した動物の反射行動です。20世紀の初め、犬を実験台にして唾液腺(だえきせん)の研究をしていたパブロフは、飼育係の足音で犬が唾液を分泌していることに気づきました。
そこで、犬にいつも同じ音を聞かせてからえさを与える実験を繰り返したところ、そのうちに、その音を聞かせただけで犬は唾液を分泌するようになったというもの。このように、動物が訓練や経験によって後天的に獲得する反射行動は条件反射と呼ばれるようになりました。

つまり、私たちもパブロフの犬と同じ。以前食べたことのあるごちそうを目にすると、そのときの「おいしかった」という印象深い経験が、食べる前から唾液の分泌を自然に促します。梅干しやレモンについても、それがすっぱいという強烈な味わいを知っているから唾液が出てくるのです。それらの、ごちそうも梅干しもレモンも、かつて味わったことがなければ、目の前に出されても生つばは出てこないでしょう。

1日に1.5Lも分泌されている唾液にはさまざまな作用が

ごちそうを見ると、生つばが出るのはなぜ? 意外な唾液の役割

条件反射で出てくる唾液ですが、実は食事に関係するとき以外でも常に分泌されています。それでも口の中にたまらないのは、気づかないうちに飲み込んでいるから。食事のときにはとくに多く分泌され、食べ物に水分を含ませて噛(か)みやすくしたり飲み込みやすくしています。そうして分泌される唾液の量は、1日に1~1.5リットルにも。顔の両側に2つずつある耳下腺(じかせん)、顎下腺(がっかせん)、舌下腺(ぜっかせん)などの大唾液腺で9割が分泌され、残りは口の中全体に分布している小唾液腺から分泌されています。

唾液の役割は、食べ物に水分を含ませるだけではありません。99%が水分という唾液の、残り1%に含まれている消化酵素は、ごはんやパンなどのでんぷんを麦芽糖に変えて腸内での吸収を促し、リゾチームや免疫グロブリンなどの抗菌物質は口の中を殺菌しています。虫歯予防も唾液の重要な役割。食事をすると虫歯菌が出す酸で歯のエナメル質が溶かされて初期の虫歯が発生しますが、唾液に含まれるカルシウムとリン酸がそれを修復するという作用を繰り返しているのです。
食事はよく噛んでといわれますが、それによって唾液の分泌が盛んになるので、食べ物の消化を助けるだけでなく、口の中や歯の健康を保つためにも大切なことです。

唾液の分泌は老化によって低下しますが、糖尿病やある種の自己免疫疾患でも少なくなることがあります。ですから、生つばが、ごちそうを前にして出てきたり、梅干しやレモンを想像しただけで出てくるのは、ごく健康的な条件反射であるといってよいでしょう。

※この記事は2013年8月に配信された記事です



放置するとダニ・カビの温床に…寝具のお手入れ方法

ノーイメージ

【お話を伺った人】正木 拓朗先生

マサキ小児科アレルギー科院長・医学博士 昭和50年東京慈恵会医科大学卒業、同小児科教室に入局し、小児アレルギーの診療と研究を行う。平成10年1月より東京都練馬区でマサキ小児科アレルギー科を開業し現…

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(編集・制作 (株)法研

汗を吸い込んだふとんは、カビやダニの温床になっています!寝具のカビやダニによってアレルギーになることも。清潔に保つ手入れのしかたを知っておきましょう。

ふとんには、カビやダニの栄養がたっぷり!

忙しい毎日を送っていると、ふとん干しなどの手入れが、つい後回しになってしまいがち。
でも、気をつけて! 日ごろ使用しているふとんには、室内を漂うほこりやカビの胞子、ダニ・ダニのフン、花粉などのハウスダストが付着しています。これらはアレルギーを誘発し、気管支喘息やアトピー性皮膚炎を発症させたり、悪化させたりします。

しかも、私達が睡眠中にかく汗は約200ccともいわれますが、汗は寝具に吸収されて、カビやダニの好む環境を作ります。さらに人の体からはがれ落ちる皮膚、フケなども、カビやダニの絶好の栄養分に! 寝具を清潔に保つことは、健康な毎日をおくるためには、重要なポイントなのです。

放置するとダニ・カビの温床に…寝具のお手入れ方法

ダニ・カビ対策にはそうじ機を活用!

では、カビやダニをシャットアウトするには、どうしたらいいのでしょうか。
最近では、ふとんにダニを出入りさせないように、繊維の目を細かくしたふとんカバーや、静電気をおさえてほこりがたまらないよう加工したテトロンを用いたふとんが市販されています。アレルギーで悩んでいる人は、こうしたものを活用するのもひとつの手ですが、基本はふとんや枕などの寝具にかけたカバーをこまめに洗うことと寝具を天日に干すことです。

寝具は人体から出る水分で約80%の湿度を持つこともありますが、天日に干すと、40~50%に下げることができます。晴れた日の午前10時以降に寝具を干し、午後3時くらいまでに取り込むようにします。また、干すだけでなく、ふとんをたたいてほこりを出すといいでしょう。
ただし、ダニは天日干しだけでは完全に死滅しません。ふとんを取り込む際は、寝具に掃除機をていねいにかけるようにしましょう。掃除機をかけると、ダニ、カビだけでなく、花粉なども除去できます。

寝具を天日干しできない人は、乾燥機を使っても効果がありますが、乾燥後にやはり掃除機をかけましょう。さらに、定期的にクリーニングに出してふとんの丸洗いをしてもらったり、あるいはふとん綿を打ち直してもらうといったことも効果的です。

収納のし方にもひと工夫を

寝具を洗ったり、天日干しにすること以外に注意していただきたいことがあります。それは寝具の収納の仕方です。
押し入れは、低温多湿で結露しやすい場所。北向きの部屋の押し入れにふとんを長く入れる、ビニールの袋に入れて収納する、などは避けましょう。
また収納するときは、なるべく詰め込みすぎないことが重要です。そして、夏にも冬用のふとんを取り出して乾燥させるなど、ダニやカビの繁殖をおさえる工夫をしましょう。たまに押し入れの扉を開けて、除湿器の乾いた風を送り込むのも、内部の湿度を下げるうえで効果的です。

使用している寝具が原因でアレルギーに……そんなことが起こっては、リラックスするはずの睡眠タイムが台なし! ふとんに掃除機をかけるのは、初めは抵抗があるかもしれませんが、ダニ、カビとりには有効な手段。ふとん干しのときには、習慣にしたいものですね。

※この記事は2006年9月に配信された記事です

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洋式トイレやつり革って本当に不潔なの?

執筆:月刊『からだにいいこと』編集 –株式会社からだにいいこと

人と何かをシェアするのが苦手……。そんな“プチ潔癖症”の人が特に気になる、洋式トイレやつり革の清潔度について調べました。

日本には潔癖症の人が多い?

電車やバスの中にゴミがなく、公共のトイレもキレイに保たれている日本。コンビニやドラッグストアには、抗菌グッズがたくさん販売されています。プチ潔癖症という人も増えていて、なかには図書館やレンタルDVDショップなど、人と何かをシェアするのが苦手という人まで。今回は、プチ潔癖症の人が気になる、「洋式トイレやつり革が本当に不潔なのか」について調べました。

洋式トイレやつり革って本当に不潔なの?

日本の洋式トイレは手のひらより雑菌が少ない!?

まずは、洋式トイレの雑菌についてのリサーチから。微生物学者のジェイソン・テトロ氏によると、トイレの便座の上には1cm2に200個の菌がいるそう。ちなみに、その個数がどの程度かは、次の数字と比べてみるとわかりやすくなります。体の中でも雑菌が多い口の中は「よく歯を磨けている人の口」で、1000億~2000億個の雑菌があるそう。そして、たくさんの人の手に触れる紙幣には、1枚につき2万6000もの細菌が付着しているとか。不潔かどうかは、細菌の種類にもよるので、数だけで単純比較はできませんが、菌の数からすると洋式トイレの便座の細菌数は驚くほどの数ではなさそう。

また、便座の細菌数の研究結果はアメリカのものなので、世界一キレイとも言われる日本のトイレなら、もっと雑菌が少ないのでは。日本を代表するトイレメーカーTOTOは、自治体を対象にしたセミナーで「洋式の便座は手のひらよりも雑菌が少ない」と説明しているそう。常に、掃除が行き届いている日本の公共トイレは、やはり不潔とは言い切れません。

プラスチック製や抗菌のつり革は菌が繁殖しにくい

プチ潔癖症の人が、触りたくない場所としてよくあがる電車のつり革についても調べてみました。そもそも、プラスチック製のものは、菌が繁殖しやすい材質ではないため、神経質になる必要はないのだそう。
しかも昨今では、大勢の人が触る電車のつり革やシート、手すりなどには抗菌の文字が記載されています。抗菌とは、より菌が繁殖しにくい素材を使っているということ。例えば、手汗がつり革についていて、うっかりその後につり革を触ったとしても、多数の菌がうつるということは考えにくく、その後に石けんで手を洗うか、除菌シートで手をふけば十分。

まずは、キチンと手洗いを!

なお手を洗う時は、手を水で濡らした後に、石けんをしっかり泡立てて、指、指の間、手首、爪の間などをすみずみまでよく洗い、流水でしっかり流して、清潔なハンカチやペーパータオルでふきましょう。すぐにでも手をきれいにしたいという人は、携帯用の除菌ジェルなどを携帯して使えばOKです。過剰に気にすると逆にストレスになるので、公共の場所は意外にキレイと覚えておいて。

出典
https://www.womenshealthmag.com/health/a19985012/public-bathroom-facts/
https://aem.asm.org/content/early/2014/11/10/AEM.03117-14

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あなたのお宅は大丈夫?ゴキブリが好む家の特徴

執筆:月刊『からだにいいこと』編集 –株式会社からだにいいこと

家庭に出る害虫といえばゴキブリ。春から活動を開始し、夏にかけて活発化します。害虫対策に役立つ、ゴキブリが好む家の特徴をご紹介します。

にっくき害虫を出現させないためにできること

日本の家庭でよく見られる害虫といえばゴキブリ。気温が高くなると出現率も高くなるため、対策を練っている家庭も多いのではないでしょうか。そこで、にっくき害虫を出現させないために、ゴキブリが好む家の特徴をご紹介します。これに当てはまる場合は、あなたの家にも潜んでいる可能性大。今すぐ改善しましょう。

あなたのお宅は大丈夫?ゴキブリが好む家の特徴

<ゴキブリが好む家の特徴>

○年中、暖かい

ゴキブリは春から夏の気温が高い時期に活発化します。気温が10〜36度で生息することがわかっており、低温になると生きることができません。現代の住宅では冬でも暖房を入れて、通年暖かい家が増えています。すると、本来は生きることのできない冬の間も生息し、越冬する可能性も。これを防ぐためにも、毎年、冬場で乾燥している時期に一度か二度、家中の部屋の窓を開けて、家中を冷やしましょう。影に潜むゴキブリや卵の生息を断つことができます。

○食べこぼしや水滴がある

雑食であるゴキブリは、乾燥に弱いという弱点があり、水がないと生きていけません。ただし、雑食であるため塩やしょう油以外の食べ物はなんでも食べると言われています。たとえば、調理のときまな板からこぼれ落ちた野菜くずや子供の食べ残し、床に落ちたペットフードのかけら、洗わずに放置した食器など。ほかに、キッチンの水滴や、ビールの缶にわずかに残った飲み残し、観葉植物の受け皿の水などもエサに。わずかなカケラでも彼らにとってはエサになるので、食事をしたらできるだけすぐに洗い、ゴミもこまめに出すこと。家の中を清潔に保つことが基本的な対策です。また、封を開けた食品は冷蔵庫で保管するか、必ず完全密封できる袋に入れて保管し、匂いを出さないように注意しましょう。

○家にインテリアや物が多い

乾燥を嫌うゴキブリは、狭い空間に身を隠します。物が多い家は、身を隠す場所が多く、生息しやすい家に。できるだけ物の数を減らし、整理整頓を心がけて。風通しがよくなって乾燥するほか、掃除もしやすくなるので、ゴキブリが家に入ってきたとしても、除去することができます。

○ダンボールをそのまま家に入れている

気をつけていても、ゴキブリはどうしても外から入ってきます。窓や玄関を網戸なしで開けっ放しにしないのはもちろん、注意したいのがダンボール。スーパーや宅配便、引越しの際のダンボールにはゴキブリやゴキブリの卵が付いている場合があります。極力、家の中に入れないようにしましょう。

○観葉植物を出し入れしている

植物のために日光浴として、観葉植物を外に出したりしていませんか? 植物にはいいのですが、外に出した観葉植物を家に入れる時、ゴキブリが一緒に入ってくる場合が。よく確認してから家に持ち込んで。

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【超万能ハッカ油を使い倒す】さっそく試したくなる10個の活用術

執筆:月刊『からだにいいこと』編集 –株式会社からだにいいこと

ハーブのミントから抽出した植物オイル「ハッカ油」を知っていますか? 昔から使われているものですが、用途が広く万能だと改めて人気が広がっています。その活用術をご紹介。

生活のあらゆるところ使える天然の万能オイル

昔から使われてきた「ハッカ油」。簡単に説明すると、ハーブのミントからできた植物オイルです。ミントは、シソ科ハッカ属のハーブの総称ですが、ハッカ油は「ハッカソウ」という種類のミントを乾燥させて、オイルを抽出したものです。ハッカの名産地として有名なのが北海道の北見市ですが、現在は国内の9割以上の生産量を占めているのが隣町の滝上町だそう。ハッカ油は、清涼感のほか、防虫、消臭、除菌、リラックス効果などがあり、昔からいろいろなものに活用されてきました。ドラッグストアやネットショッピングで、20ml・500円前後と手軽に購入できるのも人気のひとつ。今回は、超万能なハッカ油の活用術をご紹介します。

【超万能ハッカ油を使い倒す】さっそく試したくなる10個の活用術

<ハッカ油を使い倒す 10個の活用術>

1) ハッカ油スプレー

スプレーボトルに水と、ハッカ油を数滴入れます。暑い日は、そのスプレーをワキや首、足や腕などに、涼感&制汗スプレーとして吹きかけましょう。ハッカ油の清涼感が体感温度を下げて涼しく感じさせてくれます。なおハッカ油は、粘膜にふれると刺激になるので、スプレー使用時は目や口、鼻に入らないように気をつけて。

2) ハッカ湯

湯船にお湯を溜めたら、ハッカ油を1滴垂らして混ぜましょう。スーッとした香りが広がり、夏場でもさわやかに湯船につかることができます。また、肌についたハッカ油が、湯上りの体温を下げてくれる効果も。ハッカ油の量は、湯船のサイズやお湯の量によって調節を。まずは、1滴から試してみて。

3) ボディソープ

ふだん使っているボディソープに、ハッカ油を1滴プラスして使ってみましょう。消臭作用で、汗臭さ、加齢臭の撃退に効果が。シャワー後の清涼感も快適です。シャンプーに加える方法もありますが、目に入りやすいので、使う場合は手元でシャンプーとハッカ油をしっかり混ぜてからにしましょう。

4) ハッカ油で足湯

エアコンのきいた部屋に1日中いると、体が冷えて足もむくみます。湯船に入るのがめんどうな時は、洗面器にお湯を張って足湯を。そこに、ハッカ油を1滴プラスすれば、足のにおいを取り除き、除菌効果で清潔に保つことができます。

5) ハッカ油を入れて寝具を洗濯

夏場は、寝ている間もたっぷり汗をかくので寝具もこまめに洗濯したいもの。枕カバーやシーツの脱水をする時、1滴ハッカ油をプラスして。ほのかなハッカ油の香りが残り、スムーズな入眠を助けてくれます。ハッカ油スプレーを直接、寝具にスプレーするよりも、ほのかな香りがベター。

6) マウスウォッシュ

口の中をすっきりさせたい時、コップ1杯の水にハッカ油を1滴たらせば、即席のマウスウォッシュが完成。口にふくんで、ハッカ油を隅々まで行き渡らせるようにブクブクしましょう。口臭予防にも効果が。

7) 涼感アロマハンカチ

汗をかく夏場の必須アイテム、ハンカチにもハッカ油を1滴。汗を吹くたびに、ここちよい清涼感が得られます。また、眠くなったり、気分が悪くなった時に、ハンカチの香りをかぐことで、気分転換に。

8) ハッカ油で床の拭き掃除

フローリングの床などを拭き上げる際、モップに1滴、または雑巾のバケツに1滴ハッカ油を加えましょう。天然のさわやかな香りが家に広がります。

9) 涼風が出るハッカ油扇風機

ティッシュやコットンにハッカ油を数滴垂らしたものを、扇風機の送風部分にクリップなどで固定。いつもの扇風機の風が、ハッカ油の香りをまとった涼感のある風に変身します。ただしハッカ油は引火性があるので、扇風機のモーター部分などには近づけないように注意して。

10) 害虫撃退スプレー

ハッカ油には防虫効果があります。スプレーボトルに無水エタノール10ml、ハッカ油を5〜10滴ほどたらして混ぜたら、さらに水90mlを加えよく混ぜます。これを網戸や玄関などにスプレーすると害虫が家の中に入ってくるのを防ぐ効果が。害虫の通り道にスプレーしたり、ハッカ油をティッシュやガーゼに垂らしたものを置いて置くのも効果的。

ハッカ油を使う時に注意したいこと

超万能なハッカ油は、生活のあらゆるところに活用できます。ハッカ油を安全に使うために、以下のことに気をつけましょう。

・室内に放置しないこと

ハッカ油の劣化を避けるため、保管時は冷暗所に置くようにしましょう。引火する恐れもあるので、火気のまわりに置くのは避け、子供の手の届かないところにしまっておいて。

・猫を飼っている人は気をつけて

猫はハッカ油の成分が苦手です。猫を飼っている場合、猫のいる空間ではハッカ油の使用を避けましょう。防虫、除菌効果のため洗濯に使用する場合は、洗濯機に入れる時だけ使って、成分が残らないようによくすすぎを行ないましょう。

・容器はできればガラス製が安心

ハッカ油には、プラスチックを溶かすことがあります。ルームスプレーや制汗剤を作る場合、スプレーボトルは、ポリエチレン製(PE)ならOKなので表示をチェックしましょう。見分けがつかない場合は、ガラス製のボトルを選ぶのが安心です。

・直接皮膚に塗ったり、使いすぎに注意して

ハッカ油は、強い清涼感のあるオイルです。直接、皮膚に塗ると刺激が強すぎるので避けて。また、使用の際は、傷のあるところや、粘膜に付着しないように注意を。さらに、ハッカ油を使い続けていると、より強い清涼感を求めて、多めに使ってしまがち。肌トラブルにもなるので、目安の量を守って使ってください。初めて使う場合は、少量ずつ試すことをおすすめします。

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少しでも涼しくすごしたいなら…昔ながらの夏の風習を見直してみよう

(編集・制作 (株)法研

昔の人の「和」の知恵で、夏を涼しく過ごしましょう。風鈴、打ち水、すだれ…。目や耳からも清涼感を味わう「ジャパニーズスタイル」を取り入れてみよう!

昔の知恵は、すぐれモノ揃い!

蒸し暑い日本の夏。冷房をかけて部屋でグッタリしているという、いつものパターンに陥りがちではないですか? 今年の夏はすこし趣きをかえて、「ジャパニーズ・スタイル」を取り入れてみませんか?

昔の人の、夏を快適に過ごすアイデアは、日本の風土にふさわしい秀逸なもの。日常生活で実行しやすい工夫の数々をご紹介してみましょう。

少しでも涼しくすごしたいなら…昔ながらの夏の風習を見直してみよう

打ち水・すだれ

日本の夏の風習として、すこし前までおなじみだった打ち水。
打ち水は、家のまわりに水をまいて、気化熱によって地面の温度を下げ、涼しさを得るというものです。これは、マンションのベランダなどにも応用できる知恵。あまりひんぱんに行うと、コンクリートを劣化させますが、夕暮れ時などに打ち水をすると、夜の涼しさが違います。

また、ベランダや縁側には、すだれやバルコニーシェードなどで、日よけをすることをおすすめします。
日光をさえぎり、日陰を作ると、室内に入ってくる風がぐんと涼しくなります。また、ベランダに木のすのこを置くなど、町家の知恵を取り入れるのも効果的。日射しを照り返すコンクリートと違って、太陽熱をやわらかく吸収してくれます。

うちわ・扇風機

部屋に涼しさを呼び込むポイントは、風通しをよくすること。最近の住宅は気密性が高くできています。対角となる窓を開け、室内に風の通り道を作りましょう。

防犯上、窓を開けるのはちょっと…という方は、うちわや扇風機を見直してみては?
うちわや扇風機の風は、冷房と違って体を冷やしすぎません。扇風機をかけるときは、近くに置くより、体から1.5~2m離した方が効果的です。
さらに、風のない日や蒸し暑い夜は、ベランダや窓の外に扇風機を置いてみましょう。冷えた外気を室内に送り込むだけで、涼しさがぐっと違います。

金魚鉢・い草のラグ

昔の家庭では、よくガラスの金魚鉢で金魚を飼っていました。金魚を飼わなくても、花瓶などにガラスの容器を使って、目からも清涼感を味わってみませんか。
夏の軒先に風鈴をつるしていたのも、ガラスのひんやりとした質感と澄んだ音から、昔の人が清々しさを感じとっていたのです。

また、敷物やテキスタイルに、い草や麻など、夏にふさわしい素材を使うのもグッドアイデア。い草のラグを敷いたり、クッションカバーやシーツを麻にしてみるなど、触感からも暑さを解消したいものです。

ゆかた・扇子

ゆかたを着ると、日本人であることを、ふと実感したりしませんか?
着物は涼しさを感じやすくできていて、しかも単衣のゆかたは、身につけていてもそれほど苦しくありません。

そして、夏の和装には扇子を持つのがお約束。ときには和装で出かけてみるなど、大人の女性として、優雅に“日本の夏”を楽しむ心を持ちましょう。

夏野菜

昔の人は夏の食生活に、暑さによる邪気を抑える食物をうまく取り入れていました。私達もこれを参考にして、日々の暮らしを健康的に送りたいものです。

○体内で熱を抑える食材
キュウリ、スイカ、冬瓜、ナス、ビワ、トマト、セロリ

○暑さに抵抗力をつける食材
昆布、豆腐、貝類、苦瓜、レモン、メロン、そば

○湿気を取り、利尿作用をうながす食材
トウモロコシ、スイカ、しそ、トマト、そら豆、枝豆、あずき

これらの食材を上手に活用して、身体の中から元気になりましょう。

※この記事は2006年7月に配信された記事です

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